با آغاز فصل بهار؛

برداشت گياهان خوراكي از كوهپايهها و دشتهاي آذربايجان غربي آغاز شد
همزمان با تغيير آب و هواي آذربايجان غربي و آغاز فصل بهار، برداشت گياهان خوراكي از كوهپايهها و دشتهاي آذربايجان غربي آغاز شد.
بيش از 500 گونه گياهي با مصارف خوراكي و دارويي در آذربايجان غربي شناسايي شده كه اين استان از اين نظر حائز مقام نخست در سطح كشور شناخته شده است.
از جمله اين گياهان خوراكي و دارويي ميتوان ترهكوهي، شنگ، قازاياغي، بولاغاوتي، مندي، دوهداباني، كنگر، جعفريكوهي، ريواس، اسفناج وحشي، كهليكاوتي، سيركوهي، سولان، نعنايكوهي، موسير، قارچكوهي, پونه را نام برد.
به دليل تغييرات آب و هوايي و گرمتر بودن هوا نسبت به سالهاي گذشته، برداشت اين گياهان توسط افراد بومي زودتر از موعد مقرر آغاز شده است.
اين در حالي است كه بارندگي كم سال گذشته، سبب كاهش انواع گياهان خوراكي در مزارع، دشتها و كوهپايههاي استان شده است.
در اين فصل سال ميتوان گروههايي از خانوادهها را در كوهپايهها و دشتهاي مناطق مختلف آذربايجان غربي در حال جمعآوري گياهان خوراكي مشاهده كرد.
پيشبيني ميشود تا ماه آينده، شاهد فروش اين محصولات در بازارها و ميادين ميوه و ترهبار استان باشيم.